mardi 22 novembre 2011

Présentation spécialités françaises


Au fil des années, la cuisine française a évolué et est désormais une des références dans le monde culinaire. Le réel début de la gastronomie française débute durant la période médiéval où les cuisiniers préparaient d’énormes banquets qui étaient décorés et assaisonnés. Un peu plus tard au XXeme siècle, la cuisine française fut codifiée, c’est à cette période que la gastronomie française fut réellement reconnue comme une référence.
La gastronomie française est difficile à cerner étant donné la multitude de régions qui font chacune ses plats régionaux. La France peut se décomposer en quatre grandes parties avec par exemple les plateaux de fruits de mer qui viennent du nord-ouest de la France. La France peut aussi se décomposer d’un point de vue régional avec les cannellonis au bruccio en Corse ou encore la maroilette et la carbonnade flamande dans le Nord-Pas-de-Calais, entre autres.